Wurstweggen sind ein Aperogebäck, die auch als eigenständige Mahlzeit mit etwas Salat geeignet sind. Sie können warm oder kalt (Raumtemperatur) genossen werden.
Zutaten
Zubereitung
- Teig dünn (zw. 1-2 mm) auswallen und in Rechtecke schneiden (etwa 8x14 cm).
- Brät auf jedem Stück Teig mit einem Spritzbeutel auftragen.
- Ränder mit etwas Wasser nass machen und zudecken. Mit einer Gabel fester zuschliessen.
- Ei klopfen und die Wurstweggen damit bestreichen.
- Im unteren Drittel des auf 180 Grad vorgeheizten Ofen während 30 Minuten backen (bis sie goldbraun sind).
Bemerkungen
- Je nachdem wie dünn der Teig ausgewallt ist, ändert die Menge an produzierten Weggen.
- Blätterteig und Brät, so lange auf dem Markt verfügbar, können auch eingekauft werden.
